Viner från Médoc

Regional appellation. Médoc betyder "jorden i mitten" eftersom området ligger mellan Atlanten och havsviken Gironde. Här produceras fylliga och sträva röda viner av hög kvalitet, som tål lång lagring.  Bordeaux är Frankrikes största ”fine wine” region, på en areal omkring 110 000 hektar produceras årligen en uppsjö av viner och vinstilar.

Vad är då lockelsen med en bra Bordeaux? De bästa vinerna från Medoc lyckas briljera med en kraft förenat med elegans och en tydlig känsla av ursprung. De klassiska aromerna av svarta vinbär, cederträ, tobak och läder är svårt att ta miste på. Markerade tanniner och en frisk syra förenat med en balanserad alkoholhalt känns väldigt välkommet vid matbordet.Traditionellt så var det klassiska vinet från Medoc något man lade i källaren under 15-20 års tid. De framsteg som framförallt skett i vingården de senare åren har lett till att man skördar mognare frukt samt utför en noggrannare selektion. Detta har lett till att vinerna sällan uppvisar de hårda, ogästvänliga tanninerna som vi kanske förknippar gammaldags Bordeaux med. Och även om dagens Bordeaux kommer att utvecklas i källaren så behöver vi inte skämmas om vi går loss på flaskorna under deras relativa ungdom. 

Haut-Médoc

Geografiskt sett så är merparten av Médoc-halvön en triangelformad landtunga som ligger o nordvästlig riktning om staden Bordeaux. Médoc startar vid Blanquefort Jalle och sträcker sig så långt som till den yttersta utposten Pointe de Graves, precis på tippen mot Atlanten. I väster ligger Atlanten och till öster ligger det stora innanhavet Gironde. Vingårdarna ligger som ett smalt pärlband längs med floden, som innevånarna på Médoc kallar den. Till denna appellation räknas många egendomar från norr till söder och spridningen är stor i druvsammansättning, jordmån och belägenhet. Appellationen omger de fyra stora kommunerna samt Moulis och Listrac och består av tradition av mindre egendomar som gör klassiska, ofta grova, viner. Appellationens viner är enklare i stil med en annan struktur än vinerna från de stora appellationerna. 

Toppviner

Från Haut Medoc, sticker två slott ut ordentligt Sénéjac och speciellt Poujeaux som de bästa av dem.