Vitt Bordeauxvin är perfekt för en mängd olika rätter och kök.

På grund av dess fräscha citrusprofil, tillsammans med söta frukter, kryddor och mineralegenskaper, är de flesta skaldjursrätter perfekta kombinationer. Kyckling, kalvkött, fläsk, sushi, Crudo och halvkryddade rätter passar utmärkt till vitt Bordeauxvin.

Vitt Bordeauxvin och sushi kan vara en perfekt kombination. Vit Bordeaux med råa ostron är en annan perfekt kombination av vin och mat. De flesta mjuka, hårda eller torra ostar kommer också att erbjuda bra vin- och matkombinationer när de serveras med vitt Bordeauxvin.

Vitt Bordeauxvin kommer att smaka och kännas mycket bättre med en lätt kyla. Att servera ditt Bordeaux Blanc-vin vid 15 grader Celsius tillför verkligen mycket till smakupplevelsen.

 

Gastronomi till vit Bordeaux 

Terrin på anklever och fläsklägg med pistagenötter och sultanrussin.
-
Saltbakad rotselleri med tryffelsmör, hyvlade kastanjer och muskotnöt från gamla avsomnade Frantzén och Lindeberg i Stockholm
-
Frasstekt bräss och senapsfrökryddad tartar på Snällebo kalv med skummad fänkålsjuice från Lux Sthlm.
-
Stekt lubb med ansjovis och korngrynsvinägrett samt halländskt lantägg 63˚ och pressad potatis från Kock&Vin i Göteborg
-
Frusen bläckfisk i sauce nero med caviar från gamla avsomnade Esperanto i Stockholm
-
Halstrad pilgrimmsmussla, bondbönor och ostronskum.
-
Ugnsbakad marulk, knaperstekt kalvbräss, svartrötter, syrlig vitvinssås.
-
Vit sparris med risotto och sås av havskräfta serverad med hyvlad 60 månaders parmesan.

 

-

Björnstierne Antonsson - head sommelier & wine director

[besök vår partner vinlagring.se & utforska deras sortiment på vinkylar & vinkällarlösningar]