I franska viner betyder termen "cru" en erkänd och historiskt prestigefylld vingård, egendom eller område som är känt för att producera högkvalitativa viner. Betydelsen och användningen av "cru" kan variera beroende på vinregionen:

 

1. Bourgogne:   

  • Grands Crus: Dessa är de mest prestigefyllda vingårdarna, erkända som separata appellationer. Namnet på kommunen nämns vanligtvis inte på etiketten, endast namnet på vingården.
  • Premiers Crus: Dessa är de främsta vingårdarna inom en specifik kommun. På etiketten finns både namnet på vingården och kommunen med.

 

2. Alsace:  

  • Grand Cru: I Alsace ges denna titel till specifika vingårdar som är mycket ansedda för sin kvalitet. Termen "clos" är också viktig och syftar på inhägnade vingårdar som ofta är högt uppskattade.

 

3. Beaujolais och Champagne:

  •    I dessa regioner används "cru" för välrenommerade kommuner. Till exempel, i Beaujolais är "Moulin-à-Vent" en av cru-områdena, vilket representerar ett specifikt område känt för sin vinkvalitet.

 

4. Bordeaux:  

  • Cru tillämpas på egendomar (ofta slott) som har klassificerats baserat på deras kvalitet. Klassificeringen från 1855 i Médoc och Graves, till exempel, rankar egendomar från Första till Femte Cru. Saint-Emilion-klassificeringen är också betydelsefull men ses över och uppdateras ungefär vart tionde år.

 

Sammanfattningsvis innebär "cru" en plats med exceptionell kvalitet i den franska vinhierarkin, vare sig det gäller en vingård, en kommun eller en egendom, och det signalerar en stark tradition av utmärkt vinproduktion.

-