Château Coufran
cru bourgeois
Haut-Médoc
Introduktion till slottet
Château Coufran har funnits i Miailhe-familjen sedan 1924. Vinet är atypiskt för Médoc-regionen genom sin ursprungliga blandning. Coufran är medlem i Union des Grands Crus och Académie des Vins de Bordeaux, och är ett vin man inte får missa.
The Pomerol of Médoc
1924 var Château Coufran ett Cabernet Sauvignon-drivet vin och nästan omöjligt att sälja under de stora kriserna. Louis Miailhe bestämde sig för att plantera om vingården med Merlot. Denna ursprungliga idé har bestått. Blandningen av de senaste årgångarna består fortfarande av cirka 85 % Merlot. Journalisten som en gång kallade Coufran "Médocs Pomerol" gav kanske den bästa definitionen.
Klassificering
cinquième cru
Appellation
Haut-Médoc
Geografiskt sett så är merparten av Médoc-halvön en triangelformad landtunga som ligger o nordvästlig riktning om staden Bordeaux. Médoc startar vid Blanquefort Jalle och sträcker sig så långt som till den yttersta utposten Pointe de Graves, precis på tippen mot Atlanten. I väster ligger Atlanten och till öster ligger det stora innanhavet Gironde. Vingårdarna ligger som ett smalt pärlband längs med floden, som innevånarna på Médoc kallar den. Till denna appellation räknas många egendomar från norr till söder och spridningen är stor i druvsammansättning, jordmån och belägenhet. Appellationen omger de fyra stora kommunerna samt Moulis och Listrac och består av tradition av mindre egendomar som gör klassiska, ofta grova, viner. Appellationens viner är enklare i stil med en annan struktur än vinerna från de stora appellationerna.
Toppviner
Från Haut-Médoc, sticker två slott ut ordentligt Sénejac och speciellt Poujeaux som de bästa av dem.
Historisk bakgrund
Duvslaget går tillbaka till Ancien Régime och i Jacques Baureins arkiv från 1700-talet kallas det för "Cousrans adliga hus". Många familjer har kommit och gått, men den mest kända är familjen till Baron of Brane, känd som "Napoleon of the Vines", som införde Cabernet som den viktigaste druvsorten i Médoc-regionen.
Efter revolutionen förvärvade Jean-Valère Cabarrus, en skeppsredare och vinhandlare som redan ägde andra prestigefyllda vingårdar, Château Couffran.
I slutet av 1800-talet utnyttjade familjen Célérier, vinhandlare i Bordeaux, framgångarna med Bordeauxviner och ekonomisk utveckling inom vinframställningen, genom att investera i vinregionen Médoc och köpa Couffran. De bestämde sig också för att utföra omfattande renoveringsarbeten på slottet och skapa dess definitiva arkitektur.
Louis Miailhes förvärv 1924 var ett viktigt steg. Det var Louis Miailhe som sedan bestämde sig för den definitiva stavningen av "Coufran", samt gjorde stora ombyggnadsarbeten på vingården, och planterade främst Merlot Noir, en rundare och charmigare sort som var mycket uppskattad på den tiden.
Familjen härstammade från Tarn et Garonne och flyttade till Portets i Graves-regionen, före Bordeaux. De var kända som vinmäklare. Den första som började i yrket var Elie, utnämnd till kunglig mäklare genom brevpatent 1793 (källa: institutionsbiblioteket).
Mäklarfirman med samma namn startade först 1818 (källa: släkthistoria). På varandra följande generationer fortsatte att arbeta i yrket utan avbrott. Jean Miailhe var den siste som försörjde sig på denna verksamhet, innan han slutade 1970.
Den första medlemmen av familjen Miailhe som blev vinmakare i mitten av 1800-talet var Frédéric (Château Siran), av en lycklig slump i sitt privatliv: hans äktenskap.
Senare, under de stora vinframställningskriserna från 1920-talet till 1950-talet, kompletterade hans två söner Louis och Edouard sitt mäklararbete genom att investera i andra Médoc-viner.
Efter försäljningen av Pichon Comtesse av May Eliane de Lencquesaing (Edouards dotter), var den sista vinmakaren i denna familjelinje hans brorson Edouard Miailhe, på Siran.
När det gäller Louiss ättlingar var det bara hans son Jean som fortsatte med vinframställning, i Coufran och sedan i Verdignan. Sedan 80-talet har hans två barn Marie Cécile Vicaire och Eric Miailhe tagit över.
Profil
Ägare – Miailhe family
CEO – Eric Miailhe
Konsulterande Œnolog - Eric Boissenot.
Produktion – 35,000 lådor per år.
Yta – 76 hektar
Terroir – Vingården ligger i den norra delen av Medoc, inte långt från appellationen St. Estephe. Faktum är att de kanske är den nordligaste vingården i Haut Medoc, vilket ger dem en svalare terroir. De har också sluttande sluttningar som stiger till 21 meter på sin topp.
Druvsammansättning - 85% Merlot and 15% Cabernet Sauvignon.
Medelålder för vinstockar – 50 år.
Beskärningsteknik - Anpassad för varje vinstock.
Uttag per hektar - 54 hl/ha.
Vinodling - Certifierat miljövänligt jordbruk i Aquitaine (AREA) nivå 2 och High Environmental Value (HVE) nivå 3.
Skörd - Vegetationstäckning uppmuntras mellan raderna, bladen tunnas ut efter blomningen och klasarna tunnas också ut, vilket gör att frukten kan mogna under bästa möjliga förhållanden. Skörden utförs selektivt, med början alltid med Merlot innan man går vidare till Cabernet. Denna period kräver en hel del uppmärksamhet och precision, eftersom vi måste se till att skördekvaliteten är optimal, sortera druvorna efter olika nyanser i kvalitet (enligt terroir- och vinålder).
Vinmakning – Vinet görs med traditionella Bordeaux-tekniker, i temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål. Arbete i tankarna (pumpar över, stansar ner och släpper) och macerationstiderna bestäms efter varje årgångs egenskaper och beroende på vilken typ av vin som önskas. Efter alkoholhaltig och malolaktisk jäsning bestäms blandningen för det första vinet efter provning och urval av vår konsult oenolog Mr Eric Boissenot. Endast två tredjedelar av produktionen används i det första vinet. Detta säkerställer att den atypiska druvsortsblandningen vi använder på Coufran kommer till fullo, vilket ger ett fantastiskt vin som är idealiskt för lagring och rankas bland de bästa i appellationen varje år.
Lagring - Vinet lagras sedan på fat i 12 månader. En fjärdedel av faten ersätts med nya varje år (med enbart fransk ek). När det är dags för finfördelning, på våren det andra året, blandas vinet en sista gång för att säkerställa homogenitet i Grand Vin innan det är buteljerad.
Portfölj
- Grand Vin – Château Coufran [6,000 lådor per år] ?
- 2nd wine – no2 de Coufran [2,500 lådor per år] ?
- 3rd wine – Château la Rose Maréchale
