Château Léoville Barton

second cru

Saint-Julien 

Introduktion till slottet

Château Léoville Barton är en högt älskad andra-cru från Saint-Julien med en av de längsta historierna i Médoc. Historien är tätt inlindad med granngårdarna Léoville Las-Cases och Léoville Poyferré och faktum är att de en gång var samma egendom.

Château Léoville Barton skapades från uppdelningen av Domaine de Léoville 1826, när Hugh Barton, en irländare som redan ägde Château Langoa i Saint Julien, köpte en del av vingården. En ny stor Bordeaux-egendom föddes därför tillsammans med de två andra tomterna som resulterade från försäljningen, Léoville Las Cases och Léoville Poyferré.  Idag, nästan två århundraden senare, tillhör egendomen fortfarande familjen Barton, en relativt sällsynt händelse i Bordeaux, där slott har en vana att byta händer ganska regelbundet. 

Klassificering

second cru

Appellation

Saint-Julien  

Saint-Julien är en liten men viktig rödvinsappellation i Haut-Médoc på Bordeaux vänstra strand i sydvästra Frankrike. Dess rykte är baserat på dess status som en pålitlig källa för konsekvent eleganta, åldersvärda viner.

Inklämd mellan de mer berömda appellationerna Pauillac och Margaux, är Saint-Julien ibland orättvist förbisedd eftersom den inte har ett första cru-slott i 1855 års Bordeaux-klassificering. Pauillac har tre av de fem Médoc första cruer och Margaux har en. 

Saint-Julien kompenserar för detta genom att vara hem för 11 klassade cruer, som genererar tre fjärdedelar av appellationens produktion. Fem av dessa är högt rankade som andra cruer: Léoville-Las Cases, Léoville Poyferré, Léoville Barton, Gruaud-Larose och Ducru-Beaucaillou. De tre första var en gång en egendom, vilket skulle ha varit extremt stort för sin tid. Den tredje cruerna är Langoa-Barton och Lagrange; de fjärde tillväxterna är Châteaux Beychevelle, Branaire-Ducru, Talbot och Saint-Pierre. Alla utom den sistnämnda egenskapen är sannolikt bekanta för de flesta samlare; Château Saint-Pierre är relativt litet med 17 hektar (42 tunnland) vingård som tillhandahåller ett vin gjort på det oklassificerade Château Gloria.

Nästan varje tunnland i Saint-Julien-kommunen är täckt av vinstockar, förutom en remsa som är cirka 500 meter bred på de slamiga stränderna av Girondes mynning i väster. Slotten som äger dem kan delas upp i två snygga grupper: de runt byn Saint-Julien-Beychevelle och de runt byn Beychevelle. Dessa två lika namngivna byar ligger bara 2 kilometer (1,5 miles) från varandra, vilket illustrerar hur liten skala som finns i Médoc. Faktum är att vingårdarna i norra Saint-Julien återvänder direkt till vingårdarna i Château Latour i Pauillac, men vinerna de producerar är olika i både status och stil. 

Appellationslagarna för Saint-Julien - som upprättades 1936 med många andra regler i Bordeaux - säger att dess viner måste vara gjorda av druvor som odlas i kommunen Saint-Julien Beychevelle, eller mycket specifika delar av kommunerna Cussac och Saint-Laurent . Dokumentet listar de tomter (skiften) som är berättigade till titeln. 

De druvor som är tillåtna för användning här är Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Carmenère, Petit Verdot och Malbec. De måste komma från vingårdar som planterats till en minsta täthet på 6500 plantor per hektar (2631 per hektar), med specificerade vinskötseltekniker. Appellationens totala vingårdsområde omfattar cirka 900 hektar (2200 acres) 

Saint-Julien gränsar i väster till Saint-Laurent-kommunen, vars viner endast är berättigade till den bredare appellationen Haut-Médoc. Ett exempel på effekten av detta finns i Saint-Laurents Chateau Belgrave. Det ligger bara några hundra meter från Château Lagrange, som kan göra anspråk på det värdefulla Saint-Julien-namnet, men Chateau Belgrave kan inte det.

Som är fallet med många andra prestigefyllda Bordeaux-benämningar, är nationella och utländska investeringar vanliga i Saint-Julien. Châteaux här ägs av en kombination av rika individer och internationella företag.

Toppviner

Ducru-Beaucaillou, Gruaud-Larose, Léoville-Barton, Léoville-Las Cases, Léoville-Poyferré, Lagrange, Langoa-Barton, Beychevelle, Branaire-Ducru, Saint-Pierre, Talbot, 

Historisk bakgrund

Slottet som blev Château Léoville-Bartons egendom byggdes 1758 av Monsieur de Pontet med det speciella att ha under de privata lägenheterna åldrande källare i form av en välvd krypta där allt är tystnad och lugn. Efter den franska revolutionen, som gynnades av avskaffandet av förhandlingsrätten i Frankrike, uppfyllde Hugh Barton, en irländsk vinhandlare, sin dröm om att bli markägare genom att köpa vinstockar i Médoc. 1821 sålde Pierre-Bernard de Pontet fastigheten "Langoa" till Hugh Barton, som döpte om den till "Château Langoa Barton". Långt före den berömda klassificeringen av klassificerade växter från 1855 var det arkitekturen, den eleganta fasaden och harmonin i byggnadens proportioner som förförde Hugh.

Sedan fyra år senare, 1826, köpte Hugh en fjärdedel av det gamla Léoville-godset. Upplösningen av denna egendom berodde lika mycket på den franska revolutionen som på en komplex arv. Genom att köpa det som skulle bli Léoville Barton, förvärvade Hugh endast vingårdar. Han hade inget behov av vintillverkningsanläggningar, eftersom han redan ägde de från Langoa. Många generationer av Bartons avlöste varandra i spetsen för egendomen. Det är dock Anthony Barton som är krediterad för att höja Chateau Léoville Bartons rykte till sin nuvarande internationella nivå. Berättelsen om Barton fortsätter att skrivas med hans dotter, Lilian, och hennes två barn, som representerar den 10:e generationen.

Profil

Owner : Famille BARTON

Président of the S.A.S : Lilian BARTON-SARTORIUS

Chairman of the Supervisory Board: Anthony BARTON

General Director : Damien SARTORIUS

Technical Director : François BREHANT

Konsulterande Œnolog: Eric Boissenot

Produktion –ca 20,000 lådor per år.

Yta – 50 hektar.

Terroir - För det första, terroiren av Léoville Barton ligger på en av de vackraste grusiga sluttningarna av Garonne, vänd mot Gironde. Fastigheten ligger därför i hjärtat av appellationen Saint Julien, i Médoc. Dessutom innehåller de 50 hektaren av Château Léoville Barton, planterade i en grusjord på en lera, en hög andel gamla vinstockar för att få bästa möjliga kvalitet.

Druvasammansättning - 74% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot och 3% Cabernet Franc. Dessa är de traditionella druvsorterna i Médoc.

Genomsnittsålder på rankorna – 40 år.

Beskärningsteknik - Anpassad för varje vinstock.

Uttag per hektar – 42 hl/ha.

Stockar per hektar – 9,100 stycken.

Vinmakning – Dessutom sker skörden helt för hand. Efter avstjälkning sorteras druvorna noggrant, krossas och läggs i termoreglerade träkar, enligt deras paket. För det första varar den alkoholhaltiga jäsningen från 7 till 10 dagar. Utvinningen är alltså alltid respektfull för juicen genom att anpassa antalet pumpningar efter årgångar och årgångar. Därefter varar macerationen i cirka 3 veckor.

Lagring – Vinet lagras sedan 16 till 18 månader på franska ekfat, varav 60 % är nya, i en källare som hålls vid 15°. 

Portfölj 

1. Grand Vin - Château Léoville Barton [250,00 flaskor per år]
2. 2^nd wine – La Reserve de Léoville Barton, som sedan år 2014 buteljeras med en etikett som liknar den klassiska Art Deco-etikett som förr prydde förstavinet. [80,000 flaskor per år]

Artiklar om slottet

Decenater China; Château Léoville Barton

Chateau Leoville Barton St. Julien Bordeaux Complete Guide

Kuriosa om slottet

1. Berömd över hela världen. 2:a Grand Cru Classé av Saint Julien.
2. Mycket balanserat, detta vin med kraftfull och generös karaktär kan anses vara en av de bästa Saint-Julien.
3. Ett starkt varumärke av Saint Julien vars rykte ständigt utvecklas.
4. En familjehistoria: ägt av familjen Barton i 300 år.
5. Erkänd rådgivande oenolog: Eric Boissenot.

Filmer om slottet

Château Léoville Barton with Lilian Barton-Sartorius #067

JAMESSUCKLING.COM - Chateau Leoville Barton - 2000, 2003, 2005, 2009

Roland Harris - Chateau Leoville-Barton

Gastronomi Bordeaux

1. Kalvbräss och njur-charlotte med confit på salvia och vitlökskräm från Le Chapon Fin.
2. Grillad svensk kalventrecôte med sallad på tomat och tryfferad hummerbearnaise.
3. Burger deluxe - grillat ankbröst, halstrad anklever, confiterade tomater och tryffelbéarnaise.
4. Confit de Canard Sauce Bordelaise från Restaurant La Tupina.
5. Lasagne med färserad kanin, carbonara på oliver, färska champinjoner och parmesan från Hôtel Burdigala.
6. Tournedos de boeuf, foie chaud från Bistro du Sommelier.