Château Chasse Spleen

AOC Haut-Médoc

Moulis-en Médoc

Château Chasse-Spleen är en vingård i appellationen Moulis-en-Médoc väster om Margaux. Det har länge setts som den ledande egendomen i den appellationen – vid sidan av Château Poujeaux – och anses allmänt, om inte för att vara på cru classé-standard, så definitivt som en plats bland de bästa vinerna strax under klassificeringen.
-
Det valdes ut som en av sex Crus Exceptionnels i Cru Bourgeois-klassificeringen 1932 och behöll den statusen tills klassificeringen upphävdes 2007. Vinerna är prisade för sin välbalanserade fruktighet över en rad årgångar.
-
Ett andra vin, L'Heritage de Chasse-Spleen, var känt som L'Ermitage före 2000. L'Oratoire de Chasse-Spleen är det tredje vinet. Ett vitt vin görs också, med cirka två tredjedelar Semillon till en tredjedel Sauvignon Blanc.
-
De 80 hektaren (200 tunnland) vingårdar är planterade med cirka 70 procent Cabernet Sauvignon, mestadels på grus, och 25 procent Merlot i områden med ett lerlager under gruset eller med lera över kalksten. Resterande fem procent planteras till Petit Verdot.
-
Planteringarna är mycket täta med 10 000 vinstockar per hektar. De olika sorterna jäser i rostfritt stål eller epoxifodrade betongkar på 18 000 liter och åldras sedan i upp till 18 månader på barriquer. De olika komponenterna blandas sedan och finfördelas med äggvita, eller äggvita - ett traditionellt finmedel, innan buteljering.
-
Godset bildades 1820, när Grand Poujeaux egendom delades i två delar: Poujeaux Gressier och Poujeaux-Castaing. Den senare döptes om till Chasse-Spleen 1863 efter ytterligare uppdelningar.
-
Namnet hänvisar till vinets kvalitet och förmåga att "dispel the spleen", en fras som sades ha yttrats av Lord Byron under hans besök i Poujeaux-Castaing 1821. Gården har också kopplats till den franske poeten Baudelaire, känd för sin huvudverk, Les Fleurs du Mal (Ondskans blommor) som innehåller många verk med titeln "Mjälte".
-
Även om godset odlar poetiska kopplingar – nyare etiketter bär bitar av poesi – finns det tyvärr inga konkreta bevis för att någon av poeterna besökte godset.
-
Gården köptes av Jacques Merlaut 1976 och har sedan 2000 förvaltats av hans barnbarn, Céline Villars.