Château Ausone 2021
| Distrikt | Saint-Émilion |
| Druvor | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
| Årgång | 2021 |
| Fyllighet | 9 |
| Fruktsyra | 9 |
| Strävhet | 9 |
| Procucenter | Château Ausone |
| Artikelnr | Ausone 113 |
| Lagerstatus | |
| Tillbaka i lager: | |
| Förpackningsmaterial | Trälåda OWC |
| Fraktkostnad | 169:- |
| Avnjutes mellan | 2025 - 2065 |
Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.
Druvor
55% Cabernet Franc, 43% Merlot & 2% Cabernet Sauvignon.
Tasting note
"The 2020 Ausone has a tighly wound nose at first, needing more encouragement than other recent vintages. It then, almost reluctantly, reveals intense black cherry, blueberry and violet aromas. Maybe this is not as hedonistic as other years? The palate is medium-bodies with succulent, ripe tannins and a fine bead of acidity. Now the more opulent Ausone comes through, albeit succinctly controlled, with lightly spiced red fruit and a finely proportioned and quite persistence finish. Sophisticated and classy, this rather brilliant Ausonw will mature with grace and style."
Neal Martin, Vinous
Årgång 2021 i Bordeaux
Post-pandemi-årgången
EFTER TVÅ ÅR när majoriteten av En Primeur-provningarna gjordes vid köksbordet, eller under ett utegångsförbud som innebar att vi var tvungna att vara hemma vid 19.00 varje kväll, är det precis på väg att dra igång för den första En Primeur-kampanjen på två år med stora antal personer som provar på slotten. Siffrorna är tillbaka till cirka 80 % av 2019 – med mellan 1,000 och 1,500 personer som förväntas på de flesta av de klassificerade egendomarna i Médoc.
Det råder ingen tvekan om att 2021 var en utmanande årgång. De flesta förklarande påståenden eller tekniska beskrivningar som lämnats har nämnt de ogynnsamma, ofta katastrofala väderförhållandena, de ibland mycket låga och nedslående skördarna och de något varierande eller ovanliga blandningarna som erbjuds 2021. Svårigheter som vinägarna möter både i och utanför källaren har förklarats i detalj liksom mängden mycket viktiga beslut som behövdes fattas under hela året, inte begränsat till när och hur man förebygger och/eller behandlar frost, mögel och botrytis, det exakta skördedatumet – vilket var avgörande för många, (för de som fortfarande hade druvor att plocka det vill säga), och den slutliga blandningen som många har sagt tog längre tid att få rätt i år.
Decanter magazine - Bordeaux 2021 En Primeur: first impressions
