Druvor

66% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot & 3% Petit Verdot

Tasting note

'Talbot’s dense ruby/purple color is followed by an attractive, spicy, earthy St.-Julien displaying hints of tapenade, black cherries and soil undertones in a forward, lush, round, seductive style. This excellent, medium-bodied 2011 should provide delicious drinking for 10-15 years. Talbot appears to have succeeded admirably in this vintage.'

Robert Parker Wine Advocate

quatrième Cru

Saint-Julien

Désiré Cordier (1861 – 1940)

Introduktion till slottet

4:e Médoc Grand Cru Classé, Château Talbot omfattar 110 hektar av en enda vingård i hjärtat av Saint-Julien-kommunen, en enastående appellation eftersom den omfattar inte mindre än 11 klassificerade cruer. Château Talbots terroir är enastående beläget på stranden av Girondes mynning på kullar av alluvialt grus som bärs av floden Dordogne från Massif Central och från Pyrenéerna av Garonne.

Klassificering

quatrième Cru

Appellation

Saint-Julien

Saint-Julien är en liten men viktig rödvinsappellation i Haut-Médoc på Bordeaux vänstra strand i sydvästra Frankrike. Dess rykte är baserat på dess status som en pålitlig källa för konsekvent eleganta, åldervärda viner. Inklämd mellan de mer berömda appellationerna Pauillac och Margaux, är Saint-Julien ibland orättvist förbisedd eftersom den inte har ett första cru-slott i 1855 års Bordeaux-klassificering. Pauillac har tre av de fem Médoc första cruer och Margaux har en.

Saint-Julien kompenserar för detta genom att vara hem för 11 klassade cruer, som genererar tre fjärdedelar av appellationens produktion. Fem av dessa är högt rankade som andra cruer: Léoville-Las Cases, Léoville Poyferré, Léoville Barton, Gruaud-Larose och Ducru-Beaucaillou. De tre första var en gång en egendom, vilket skulle ha varit extremt stort för sin tid. Den tredje cruerna är Langoa-Barton och Lagrange; de fjärde tillväxterna är Châteaux Beychevelle, Branaire-Ducru, Talbot och Saint-Pierre. Alla utom den sistnämnda egenskapen är sannolikt bekanta för de flesta samlare; Château Saint-Pierre är relativt litet med 17 hektar (42 tunnland) vingård som tillhandahåller ett vin gjort på det oklassificerade Château Gloria. 

Nästan varje tunnland i Saint-Julien-kommunen är täckt av vinstockar, förutom en remsa som är cirka 500 meter bred på de slamiga stränderna av Girondes mynning i väster. Slotten som äger dem kan delas upp i två snygga grupper: de runt byn Saint-Julien-Beychevelle och de runt byn Beychevelle. Dessa två lika namngivna byar ligger bara 2 kilometer (1,5 miles) från varandra, vilket illustrerar hur liten skala som finns i Médoc. Faktum är att vingårdarna i norra Saint-Julien återvänder direkt till vingårdarna i Château Latour i Pauillac, men vinerna de producerar är olika i både status och stil.

Appellationslagarna för Saint-Julien - som upprättades 1936 med många andra regler i Bordeaux - säger att dess viner måste vara gjorda av druvor som odlas i kommunen Saint-Julien Beychevelle, eller mycket specifika delar av kommunerna Cussac och Saint-Laurent . Dokumentet listar de tomter (skiften) som är berättigade till titeln.

De druvor som är tillåtna för användning här är Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Carmenère, Petit Verdot och Malbec. De måste komma från vingårdar som planterats till en minsta täthet på 6500 plantor per hektar (2631 per hektar), med specificerade vinskötseltekniker. Appellationens totala vingårdsområde omfattar cirka 900 hektar (2200 acres).

Saint-Julien gränsar i väster till Saint-Laurent-kommunen, vars viner endast är berättigade till den bredare appellationen Haut-Médoc. Ett exempel på effekten av detta finns i Saint-Laurents Chateau Belgrave. Det ligger bara några hundra meter från Château Lagrange, som kan göra anspråk på det värdefulla Saint-Julien-namnet, men Chateau Belgrave kan inte det.

Som är fallet med många andra prestigefyllda Bordeaux-benämningar, är nationella och utländska investeringar vanliga i Saint-Julien. Châteaux här ägs av en kombination av rika individer och internationella företag 

Toppviner

Ducru-Beaucaillou,  Gruaud-Larose, Léoville-Barton, Léoville-Las Cases, Léoville-Poyferré, Lagrange, Langoa-Barton, Beychevelle, Branaire-Ducru, Saint-Pierre, Talbot.

Historisk bakgrund

Château Talbots historia är rik. På platån Saint-Julien-Beychevelle kan du se Château Talbot på avstånd. Den har namnet Connétable Talbot, berömd engelsk krigare. 1855, under klassificeringen av Médoc och Graves vingårdar på uppdrag av kejsar Napoleon III, befordrades Château Talbot till den fjärde cru classé av Saint-Julien. Godset förvärvades 1917 av Désiré Cordier, sedan efterträdde hans son Georges och hans barnbarn Jean. Under deras ledning blev Château Talbot en av Bordeaux mest kända årgångar. Idag förvaltas fastigheten av Nancy Bignon-Cordier, assisterad av Jean-Pierre Marty.

Profil

Owners: Lorraine CORDIER and Nancy BIGNON-CORDIER

Chief Executive Officer: Jean-Pierre MARTY

Head of Culture: Christian HOSTEIN

Cellar Master: Jean-Max DROUILHET

Produktion – ca 400,000 flaskor per år.

Yta –107 hektar

Terroir - Château Talbots terroir är enastående beläget på stranden av Girondes mynning på kullar av alluvialt grus som bärs av floden Dordogne från Massif Central och från Pyrenéerna av Garonne. Château Talbots terroir täcker 107 hektar vinstockar i odling i kommunen Saint-Julien. Idealiskt beläget i utkanten av Girondes mynning, är dess terroir exceptionellt. Hanteringen av vingården är en av de mest exakta av Médoc. Druvskörderna är helt manuella och metoderna för vinifiering och lagring är anpassade till de olika stilarna av druvor. Med 102 hektar vinstockar har Chateau Talbot en av de största vingårdarna i Medoc, och ännu mer intressant, det gör Talbot till en utmanare till den största vingården på den vänstra stranden som är i ett stort, enda block av vinstockar. Även om deras vingård tar några vändningar, svängar och vinklar, här och där, är det verkligen ett enda, massivt paket med vinstockar. De har goda grannar, eftersom deras vingård gränsar till Léoville-las-Cases, Léoville Barton och Léoville-Poyferre. 

Druvsammansättning – 67% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 4.5% Petit Verdot, and 1.5% Cabernet Franc. 

Genomsnittsålder på stockarna – 30 år 

Beskärningsteknik - Anpassad för varje vinstock.

Vinmakning – Tankarna av rostfritt stål används endast för de unga vinstockarna.

Lagring - Vinet från Château Talbot lagras sedan på 50% till 60% nya franska ekfat i snitt 14-16 månader. 

Portfölj

1. Grand Vin – Château Talbot [ca 25,000 lådor/år]
2. 2^nd wine – Connetable Talbot
3. 3^rd wine – Seigneur de Talbot
4. 4^th wine – Talbot Caillou Blanc [ca 5,500 lådor/år]?  Det finns också en liten del av marken, cirka 5 hektar som ägnas åt produktion av vitt Bordeaux-vin från planteringar av Sauvignon Blanc och Semillon. Talbot Caillou Blanc är ett av de äldsta vita Bordeaux-vinerna som produceras i Medoc, med årgångar som går tillbaka till 1930-talet. De vita vinrankorna är planterade till 80 % Sauvignon Blanc och 20 % Semillon i en svalare terroir som har mycket mer lera i jorden.

De bästa årgångarna av Château Talbot är: 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2010, 2009, 2005, 1986, 1982 och 1961. Äldre årgångar av Chäteau Talbot är sägs att de kan åldras. kan vara värt att ta en risk när du köper på auktion. 

Artiklar om slottet

Chateau Talbot St. Julien Bordeaux, Complete Guide

Kuriosa om slottet

1. 4:e Grand Cru Classé.
2. En av de mest kända egendomarna i Médoc.
3. Denna stora ryktbarhet beror utan tvekan på en mystisk kombination av flera faktorer: storleken på dess vingård, nästan 100 ha, regelbundenhet hos dess vin ...
4. Ett mer och mer rigoröst urval.

Filmer om slottet

Château TALBOT vu du ciel / Château TALBOT seen from above

Château TALBOT

Château TALBOT Survol de drône ...

Gastronomi Bordeaux

1. Kalvbräss och njur-charlotte med confit på salvia och vitlökskräm från Le Chapon Fin.
2. Grillad svensk kalventrecôte med sallad på tomat och tryfferad hummerbearnaise.
3. Burger deluxe - grillat ankbröst, halstrad anklever, confiterade tomater och tryffelbéarnaise.
4. Confit de Canard Sauce Bordelaise från Restaurant La Tupina.
5. Lasagne med färserad kanin, carbonara på oliver, färska champinjoner och parmesan från Hôtel Burdigala.
6. Tournedos de boeuf, foie chaud från Bistro du Sommelier.