second cru

Saint-Julien 

Introduktion till slottet

En av de äldsta Medoc-ägorna, Domaine de Léoville tillhörde några av de rikaste och mest inflytelserika adliga franska familjerna innan det förvärvades av familjen Las Cases. Godset delades upp mellan 1826 och 1840 som ett resultat av den franska revolutionen. (Expropriering av emigranters egendom och konstitution av jämlik omfördelning). Château Léoville Las Cases skapades, tack vare en slags födslorätt, från 3/5 av den ursprungliga egendomen och hjärtat av domänen.

Grand Vins nuvarande terroir har därför varit i det historiska hjärtat av den ursprungliga terroiren sedan 1600-talet. Pierre Jean, Adolphe och Gabriel de Las Cases var successiva arvingar till fastigheten fram till 1900, då Théophile Skawinski köpte en andel i godset och blev dess förvaltare. Léoville Las Cases har nu drivits av samma familj sedan slutet av 1800-talet och representeras idag av Jean-Hubert Delon, ensam ägare av Château och innehavare av Château Potensac i Medoc och Château Nénin i Pomerol.

Klassificering

second cru 

Appellation

Saint-Julien 

Saint-Julien är en liten men viktig rödvinsappellation i Haut-Médoc på Bordeaux vänstra strand i sydvästra Frankrike. Dess rykte är baserat på dess status som en pålitlig källa för konsekvent eleganta, åldersvärda viner.

Inklämd mellan de mer berömda appellationerna Pauillac och Margaux, är Saint-Julien ibland orättvist förbisedd eftersom den inte har ett första cru-slott i 1855 års Bordeaux-klassificering. Pauillac har tre av de fem Médoc första cruer och Margaux har en. 

Saint-Julien kompenserar för detta genom att vara hem för 11 klassade cruer, som genererar tre fjärdedelar av appellationens produktion. Fem av dessa är högt rankade som andra cruer: Léoville-Las Cases, Léoville Poyferré, Léoville Barton, Gruaud-Larose och Ducru-Beaucaillou. De tre första var en gång en egendom, vilket skulle ha varit extremt stort för sin tid. Den tredje cruerna är Langoa-Barton och Lagrange; de fjärde tillväxterna är Châteaux Beychevelle, Branaire-Ducru, Talbot och Saint-Pierre. Alla utom den sistnämnda egenskapen är sannolikt bekanta för de flesta samlare; Château Saint-Pierre är relativt litet med 17 hektar (42 tunnland) vingård som tillhandahåller ett vin gjort på det oklassificerade Château Gloria.

Nästan varje tunnland i Saint-Julien-kommunen är täckt av vinstockar, förutom en remsa som är cirka 500 meter bred på de slamiga stränderna av Girondes mynning i väster. Slotten som äger dem kan delas upp i två snygga grupper: de runt byn Saint-Julien-Beychevelle och de runt byn Beychevelle. Dessa två lika namngivna byar ligger bara 2 kilometer (1,5 miles) från varandra, vilket illustrerar hur liten skala som finns i Médoc. Faktum är att vingårdarna i norra Saint-Julien återvänder direkt till vingårdarna i Château Latour i Pauillac, men vinerna de producerar är olika i både status och stil. 

Appellationslagarna för Saint-Julien - som upprättades 1936 med många andra regler i Bordeaux - säger att dess viner måste vara gjorda av druvor som odlas i kommunen Saint-Julien Beychevelle, eller mycket specifika delar av kommunerna Cussac och Saint-Laurent . Dokumentet listar de tomter (skiften) som är berättigade till titeln. 

De druvor som är tillåtna för användning här är Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Carmenère, Petit Verdot och Malbec. De måste komma från vingårdar som planterats till en minsta täthet på 6500 plantor per hektar (2631 per hektar), med specificerade vinskötseltekniker. Appellationens totala vingårdsområde omfattar cirka 900 hektar (2200 acres)  

Saint-Julien gränsar i väster till Saint-Laurent-kommunen, vars viner endast är berättigade till den bredare appellationen Haut-Médoc. Ett exempel på effekten av detta finns i Saint-Laurents Chateau Belgrave. Det ligger bara några hundra meter från Château Lagrange, som kan göra anspråk på det värdefulla Saint-Julien-namnet, men Chateau Belgrave kan inte det.

Som är fallet med många andra prestigefyllda Bordeaux-benämningar, är nationella och utländska investeringar vanliga i Saint-Julien. Châteaux här ägs av en kombination av rika individer och internationella företag. 

Toppviner

Ducru-Beaucaillou, Gruaud-Larose, Léoville-Barton, Léoville-Las Cases, Léoville-Poyferré, Lagrange, Langoa-Barton, Beychevelle, Branaire-Ducru, Saint-Pierre, Talbot, 

Historisk bakgrund

Domaine de Léovilles historia går tillbaka till 1604, då Domaine de Léoville, som vetter mot Gironde, på den tiden var en av Medocs viktigaste egenskaper. Vingården ägdes av de rikaste och mest inflytelserika franska adelsfamiljerna i regionen. Efter revolutionen delades godset Léoville upp i flera skiften. Château Léoville Las Cases föddes som ett resultat av denna ombildning. I decennier drivs Château Léoville Las Cases av samma familj. Idag är Jean-Hubert Delon, ensam ägare, familjetraditionens representant. Familjen Delon äger även Clos du Marquis, Château Nénin och Château Potensac. 

Profil

Owner: DELON Family

Manager: Jean-Hubert DELON

Technical Director: Michael GEORGES

Sales Manager: Florent GENTY

Export Sales Manager: Antoine GIMBERT

Marketing and Communication Manager: Laura DUSSER

Produktion – 450,000 flaskor per år.

Yta – 98 hektar varav 55 hektar vinodling.

Terroir - Klassificerad andra Grand Cru 1855, innehåller vingården 97 Ha vinstockar. Porten, fastighetens emblem, öppnar sig mot en 55 hektar stor inhägnad mur omgiven av en stenmur som avgränsar dess terroir som sträcker sig från byn Saint Julien till Château Latour. Dessutom drar dess exceptionella terroir nytta av uppmärksam, rigorös och krävande vård, såväl i vingården som i källaren, för att i varje årgång få bästa möjliga uttryck för vinets filosofi: jordens karaktär, förmåga att åldras och hävda sig i tid.

Druvasammansättning - Den enorma 98 hektar stora vingården Leoville Las Cases är planterad till 67% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot 10% Cabernet Franc. Även om det finns några få vinstockar kvar av Petit Verdot. Intressant nog visar detta en ökning av Merlotplanteringarna under de senaste åren. Vingården Leoville Las Cases genomgick stor omplantering under 1950-talet efter den legendariska frosten.

Genomsnittsålder på rankorna - 40 år.

Beskärningsteknik - Anpassad för varje vinstock.

Stockar per hektar – 8,600 stycken.

Vinodling – Hjärtat av deras vingård är känt som Grand Clos. Den omgärdade vinstocken ligger i norra Saint Julien, gränsar till Pauillac. Det ligger faktiskt granne med Chateau Latour på norra sidan. Endast en mycket liten bäck, "The Juillac" skiljer de 2 vingårdarna åt. Grand Clos-ploten är faktiskt 2, små kullar, som ligger nära Gironde. Dessa 2 små kullar, med nära 50 hektar vinstockar når 15 meter på sin topp. Här hittar du djupa grusjordar placerade ovanpå lera och sand med en sydöstlig exponering. Detta skifte är odlat nära 100% ekologiskt. På kullarna hittar du Cabernet Sauvignon planterad, med lite Merlot som växer längst ner på sluttningarna. Medan Cabernet-rankorna är vända mot sydost, för att Merlot ska mogna senare, har dessa vinstockar mer nordostexponering. Totalt kan du dela upp vingården i Leoville Las Cases i 7 huvudkvarter med 125 separata ploter.

Vinmakning – På Léoville-Las-Cases förblir vinframställning traditionell. Druvor fermenteras i en kombination av temperaturkontrollerade trä-, betong- eller rostfria kar av varierande storlekar. De har 8 ekkar som också varierar i storlek från 176 hektoliter upp till 290 hektoliter per kar. Ekkaren varierar också i ålder, med de äldsta karen som går tillbaka till närmare 50 år! Ektankarna är alltid reserverade för vinifiering för Chateau Leoville Las Cases. Cementkaren används för att producera alla andra viner från fastigheten. Malolaktisk jäsning sker i tank. Blandningen sker efter malolaktisk jäsning, men innan fatlagringen börjar, vilket gör att blandarna får uppleva vinet innan det har påverkats av eken. 

Lagring – Vinet från Léoville-Las-Cases har lagrats i olika andelar av nya franska ekfat. Den exakta andelen nya ekfat som används varierar från år till år, beroende på årgångens stil och karaktär. De senaste årgångarna av Léoville-Las-Cases har dock lagrats på cirka 90 % nya franska ekfat i genomsnitt 18 månader innan buteljering.

Portfölj

1. Grand Vin - Château Grand vin de Léoville du Marquis de Las Cases [200,000 flaskor per år]
2. 2^nd wine – Clos du Marquis [250,000 flaskor per år] Eftersom Clos du Marquis kommer från samma paket varje årgång, föredrar slottet att tänka på Clos du Marquis som sitt eget unika Saint Julien-vin.
3. 3^rd wine – Från och med årgången 2015 ändrade Petit Lion du Marquis de Las Cases designen på etiketten som har ett lejon som stirrar genom portarna till Léoville Las Cases. Källan till frukten för Petit Lion du Marquis de Las Cases kommer från druvor från de unga vinstockarna från Léoville-Las-Cases vingårdar.

De bästa årgångarna av Chateau Leoville Las Cases är: 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2006, 2005, 2000, 1996, 1996, 1990, 1986, 1985, 1982. 

Artiklar om slottet

Chateau Leoville Las Cases St. Julien Bordeaux, Complete Guide

Kuriosa om slottet

1. 2:a Grand Cru Classé Saint-Julien kvalificerade sig till "Super Second".
2. Vingård som gränsar till Château Latour i Pauillac, exceptionell terroir.
3. Sedan 1901 har familjen Delon oavbrutet sökt kompromisslös och kompromisslös konsekvens i kvaliteten och renheten på sina viner.
4. Léoville-Las-Cases (55 ha) är utan tvekan en av de största terroirerna i Bordeaux, perfekt för blomningen av Cabernets vars medelålder är 52 år.

Filmer om slottet

Terroir Leoville Las Cases

Gastronomi Bordeaux

1. Kalvbräss och njur-charlotte med confit på salvia och vitlökskräm från Le Chapon Fin.
2. Grillad svensk kalventrecôte med sallad på tomat och tryfferad hummerbearnaise.
3. Burger deluxe - grillat ankbröst, halstrad anklever, confiterade tomater och tryffelbéarnaise.
4. Confit de Canard Sauce Bordelaise från Restaurant La Tupina.
5. Lasagne med färserad kanin, carbonara på oliver, färska champinjoner och parmesan från Hôtel Burdigala.
6. Tournedos de boeuf, foie chaud från Bistro du Sommelier.