Château La Dominique 2014

Druvor

Merlot (89 procent) med små mängder Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon och tillsats av Malbec 2019.

Tasting note

'The nose is fruity, fresh and offers concentration as well as a good freshness. It reveals notes of fresh blackberry and fresh/fleshy cassis associated with fine touches of red fruits, liquorice, Cuben pepper, flower as well as a discreet hint of spices. The palate is fruity, fresh, well-balanced and offers a beautiful acidulous frame, a good definition, tension, a good juiciness, a beautiful suavity as well as precision. On the palate this wine expresses notes of fleshy blackberry, fleshy/juicy/fresh strawberry and small notes of juicy cassis associated with small touches of juicy raspberry, juicy cherry, liquorice as well as hints of cardamom, tea and chocolate. Tannins are well-built. Good length. A fine sapidity as well as a touch of almond on the finish.'

VertdeVin 

grand cru classé

Saint-Émilion

Château La Dominique är en egendom i Saint-Émilion känt för sitt Merlot-baserade rödvin. Den klassades som Grand Cru Classé i Saint-Émilions officiella klassificering 1955.
-
Vingården ligger nära Pomerol-gränsen och täcker cirka 29 hektar (71 hektar). Majoriteten av planteringarna är Merlot (89 procent) med små mängder Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon och tillsats av Malbec 2019. Här skapar en mjuk sluttning och sandiga grusjordar med lite mer lera än grannen Cheval Blanc terroiren.
-
I vingården sker rörelsen av juice och vin försiktigt, driven av gravitationen för att hjälpa till att bevara fenoler. Druvor genomgår 12-24 timmars kall maceration, och sedan sker vinifieringen i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Grand vin är sedan lagrade ekfat, varav en majoritet är nya i 16 månader.
-
Uppteckningar för La Dominique går tillbaka till 1690, även om det först nämndes som en vingård med sitt nuvarande namn 1785. Namnet kommer från Dominica i Karibien där ägaren gjorde sin förmögenhet. Gårdens rykte sjönk under första hälften av 1900-talet, men 1969 köptes det av industrimannen Clement Fayat som också äger Château Fayat i Pomerol och Clément-Pichon i Haut-Médoc. Uthålliga investeringar har lett till en återgång till formen.