Druvor

70% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 6% Cabernet Franc & 1% Petit Verdot

Tasting note

'The nose is fruity, elegant, fine as well as relatively powerful and relatively rich. It reveals notes of crushed blackberry, cassis jam and slight notes of violet, black cherry, licorice and woody hints. The palate is fruity, mineral, silky, ample, fat and offers a slight freshness as well as a beautiful definition. In the mouth this wine expresses notes of blackberry, juicy plum and slight notes of cassis associated with a hint of strawberry, blueberry as well as discreet hints of toasted oak, chocolate, licorice and a very discreet hints of black pepper. Tannins are fine and elegant. Good length.' 

VertdeVin

deuxième cru

Pauillac

Introduktion till slottet

Château Pichon-Longueville Lalande är en av de viktigaste Super Seconds och denna 2ème Cru Classé Pauillac egendom har gjort enorma framsteg under de senaste 20 åren. Detta beror till stor del på energin, drivkraften och ambitionen hos May-Eliane de Lenquesaing, som tog över fastigheten 1978. 

Klassificering

deuxième cru

Appellation

Pauillac

Ett gammalt uttryck i Médoc lyder «bara rankor som har utsikt över vattnet har möjligheten att skapa viner av superb kvalitet». Det är denna privilegierade placering, enbart 300 meter från Gironde-floden, som gör vinet från Château Latour så unikt. Framför Pauillac, så är flodmynningen 7 km bred. Därför, vid extrema väderförhållanden, speciellt vid ordentligt kyla så tjänar floden som klimatutjämnare. Ett slående exempel på hur viktig floden är såg vi 1991, under natten mellan den 20 och 21 april: på natten slog frosten till så pass hårt att hela Bordeaux-regionen tappade 70% av druvorna. Men på Château Latour´s vångårdslägen «Enclos» så förlorades enbart 30% av produktionen.Denna kapacitet, att mjuka ut skillnaderna mellan vinter och vår, gör att den vegetabiliska cykeln i rankans liv utvecklas flera dagar för andra slott belägna längre från floden. Detta ger i slutändan tidigare skördar. 

Klimatet

Den 45 breddgraden går rakt igenom Médoc vilket ger regionen ett relativt varmt och fuktigt klimat med mycket solsken. Det som dock kommer att påverka klimatet mest är det faktum att landtungan ligger mellan dessa två hav. Denna specifika situationen skapar ett mycket fördelaktigt mesoklimat som gör att man upplever en relativt jämn temperaturskillnad samt att man får en jämn och fin värme som räcker igenom hele den känsliga mognadsfasen av druvorna. 

Jordmånen – le terroir 

Rankorna är planterade i en jordmån som domineras av granitrik jord – Güntzgranit. Denna Güntz är kvarlämningar från de vulkanrika terrasserna som fördes med inlandsisen från Pyrenéerna och centralmassivet för att sedan krossas under erosionen. 

Toppviner

Lafite-Rothschild, Latour, Mouton-Rothschild, Pichon-Longueville Baron de Pichon, Pichon-Longueville Comtesse de Lalande.

Historisk bakgrund

Historien om denna egendom började 1686, när Pierre de Mazure Rauzan, rik köpman och borgare i Bordeaux, köpte vingårdar nära Latours herrgård och skapade en vingård, Enclos Rauzan. Lite senare får hans dotter egendomen som hemgift för sitt äktenskap med Jacques François de Pichon Longueville, ordförande för Bordeaux parlament. Så börjar historien om en av de största vingårdarna i Bordeaux, som hållits i samma familj i mer än 250 år. 

År 1855 belönas kvaliteten på vinerna för att slottet når rangen Second Classified Growth. På samma 1850-tal tog Virginie Comtesse de Lalande ledningen av gården och ber Bordeaux-arkitekten Duphot om ett boende inspirerat av Hôtel de Lalande i Bordeaux där hennes man hade tillbringat sin barndom. Hennes passion för vingården såväl som kvaliteten på hennes förvaltning gör henne till en anmärkningsvärd personlighet som kommer att lämna till domänen en stil kopplad till hennes namn. 

Tyvärr, efter hans död, började svåra år präglade av en vingård ödelagd av mjöldagg, mögel, bedrägeri, sedan det stora kriget som gav ett dödligt slag för vinekonomin. Priset på vin går obönhörligt ner och täcker knappt driftskostnaderna. Grevinnans arvingar måste då besluta sig för att sälja vingården och ägarna som kommer att följa kommer därmed obevekligt att återuppliva vingården. 

År 2007 kommer det att vara champagnehuset Louis Roederers tur att säkerställa den goda kontinuiteten i denna fastighet, sedan 1950-talet, blev återigen en av de mest kända årgångarna i regionen. Fördjupade studier av jordar och undergrunder har resulterat i en mycket exakt kartläggning av de många tomterna och en bättre kunskap om terroiren.

Profil

Owner: Champagne Louis ROEDERER

Chief Executive Officer: Nicolas GLUMINEAU

Sales & Marketing Director: Charles FOURNIER

Director of Vineyards: François TARIS-LOIRY

Head of Oenology: Stéphanie DANGLADE

Produktion – 15,000 lådor per år

Yta – 100 hektar varav 80 är under vinodling.

Terroir – Den stora, 100 hektar stora vingården Chateau Pichon Lalande har satt som mål att vingården ska planteras till 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 7% Cabernet Franc och 3% Petit Verdot. Detta visar en markant, fortsatt ökning av Cabernet Sauvignon, som hölls på 45 % i decennier, och en minskning av Cabernet Franc, liksom i Petit Verdot och uppenbarligen Merlot i vingården, som tidigare planterats till 45 % Cabernet Sauvignon , 35% Merlot, 12% Cabernet Franc och 8% Petit Verdot. Chateau Pichon Lalandes terroir är djupt grus med ler- och kalkstensjord. Du hittar också mer lera i underjorden. Under det finns ett lager av sandsten, märgel och kalksten. De har bra grannar. Vingården ligger bara en vinstock från Chateau Latour, med perfekt tillgång till Gironde-floden. De är bara tvärs över gatan från Pichon Baron också.

Druvsammansättning – Cabernet Sauvignon (62%), Merlot (28%), Cabernet Franc (7%) and Petit Verdot (3%) 

Genomsnittsålder på rankorna – 40 år. Hjärtat av vingården Pichon Lalande är ett intakt 65-hektars vinstocksskifte som ligger sydväst om Pichon Baron och nära slottet. Kanske, deras bästa vinstockar omger slottet och har utsikt över floden. I genomsnitt är vinstockarna 40 år gamla. De har dock gamla vinstockar, som nu är nära 90 år gamla efter att ha planterats i början av 1930-talet. De har också andra vinstockar placerade bredvid skiften som ägs av Latour, som ligger nära Château Batailley, i Ste. Anne kommun. Den delen av vinstockar används främst i Reserve de la Comtesse.

Beskärningsteknik - Anpassad för varje vinstock.

Stockar per hektar – 9,100

Vinodling – Ett återplanteringsprogram för vingårdar har också lanserats, vilket gynnar en bättre matchning mellan druvsorten, dess grundstam och jordens beskaffenhet. Cabernet Sauvignon (62%), Merlot (28%), Cabernet Franc (7%) och Petit Verdot (3%): sorten och andelen Pichon Longueville Comtesse de Lalande är unik i appellationen. 

Skörd - Egendomen förblir trogen traditionen att skörda för hand: varje år plockar mer än 100 personer druvorna enligt mognadsgraden och åldern på odlingarna: Merlot, tidig sort, inviger skörden och Cabernet med Petit Verdot , sena sorter, stänger den. 

Lagring – Lagrinsgtiden varierar från 18 till 24 dagar beroende på år. Grand Vin of Château Pichon Longueville Countess of Lalande har lagrats 18 månader på fat, 50% ny ek och 50% ek ett år. Faten har genomgått en medelrostning under tillverkningen, vilket bidrar till kvaliteten på deras parfym.

Portfölj

1. Grand Vin – Château Pichon Loungueville Comtesse de Lalande [15,000 lådor per år.]
2. 2^nd wine – Det finns ett andra vin, Reserve de la Comtesse, som gjorde sin permanenta debut 1973. Även om ett andra vin har producerats på gården då och då så långt tillbaka som 1874, så var Pichon Lalande en av de första Bordeaux-ägarna. att göra ett riktigt andravin. Från och med årgången 2019 döpte gården om sitt andra vin till Pichon Comtesse Reserve. 
3. Slottet släpper också en liten mängd av ett tredje vin, Les Gartieux de Pichon Lalande.

De bästa årgångarna av Chateau Pichon Lalande är: 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2008, 2006, 2005, 2004, 2003, 2002, 2000, 1996, 1995, 1989, 1986, 1985, 1983, 1978 och 1982. Äldre årgångar kan vara ganska bra, men de kan vara hit eller missa också. Det kommer att bero på årgången och vinets härkomst.

Artiklar om slottet

Chateau Pichon Comtesse de Lalande Pauillac, Complete Guide

Kuriosa om slottet

1. Omstrukturering och konstruktion genomfördes i vingården men också i källarna för att producera högkvalitativa viner tack vare rikedomen i Pauillac-terroiren.
2. Den speciella druvsorten, liksom de 11 hektar vingårdar som ligger på Saint Juliens terroir, ger vinet från Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande en personlighet av undantag jämfört med den andra klassificerade crus av Pauillac appellationen.
3. James Laubé från Wine Spectator har också kallat Château Pichon, "Second Cru First Class", ett uttryck som passar honom väldigt bra.
4. Intressant att notera att medan slottet för Pichon Lalande nästan ligger inne i vingården i Latour, med undantag för en 1 hektar stor tomt, är deras vinstockar inte inne i Latours vingård, bara deras slott!
5. Vingården Chateau Pichon Comtesse de Lalande inkluderar också 1 hektar vinrankor i St. Julien appellationen som godset får vinifiera som Pauillac. Druvorna kan användas till Grand Vin, det andra vinet, eller buteljeras som Saint Julien. Den hektaren med vinstockar används för att producera viner som ges till vingårdsarbetarna.
6. Pichon Lalande blev 100 % biodynamisk 2021 och certifierades som biodynamisk med årgången 2024.
7. Något annat unikt med vingårdarna på Chateau Pichon Lalande. De äger 11 hektar (27 tunnland) vinstockar i kommunen St. Julien. Då och då har vinet sålts och buteljerats av Negociants som St. Julien, med ett omnämnande av vinstockarnas ägare, Pichon Lalande på etiketten. Även om det för flera decennier sedan inte var ovanligt att se vinet buteljerat som både AOC St. Julien och som AOC Pauillac, beroende på negociant. Denna praxis upphörde på 1960-talet.

Filmer om slottet 

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, 2nd Classified Growth in 1855 (EN)

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande by Charles Kaisin

Le Plaisir du Vin, Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande (FR) 

Gastronomi Bordeaux

1. Kalvbräss och njur-charlotte med confit på salvia och vitlökskräm från Le Chapon Fin.
2. Grillad svensk kalventrecôte med sallad på tomat och tryfferad hummerbearnaise.
3. Burger deluxe - grillat ankbröst, halstrad anklever, confiterade tomater och tryffelbéarnaise.
4. Confit de Canard Sauce Bordelaise från Restaurant La Tupina.
5. Lasagne med färserad kanin, carbonara på oliver, färska champinjoner och parmesan från Hôtel Burdigala.
6. Tournedos de boeuf, foie chaud från Bistro du Sommelier.