Château La Fleur Pétrus

Pomerol

AOC Pomerol

Introduktion till slottet

Château La Fleur-Pétrus är en av de mest kända vingårdarna i Pomerol. Denna historiska egendom, belägen uteslutande på platån, fick sitt namn på 1700-talet för sin position över orterna "Petrus" och "La Fleur". Jean-Pierre Moueix, etablerad i Libourne sedan 1937, uppfattade tidigt den utmärkta kvaliteten på appellationen Pomerol. Château La Fleur-Pétrus var hans allra första förvärv 1950. Kort därefter köpte han Château Trotanoy 1953.

Vinet kombinerar en unik elegans med generositeten och strukturen som är typisk för Pomerols stora vingårdar. En uppmärksam provning avslöjar anmärkningsvärd förfining, komplexitet och en touch av violett.

Klassificering

AOC Pomerol

Appellation

Pomerol

Pomerol är en appellation och kommun i vinregionen Bordeaux. Den ligger norr om floden Dordogne, främst i kommunen Pomerol men även i delar av Libourne och Lalande-de-Pomerol. Området är tillsammans med Saint-Émilion känt för väldigt exklusiva rödviner, där - till skillnad från i Médoc - druvan Merlot dominerar. Pomerolvinerna brukar beskrivas som något kraftigare i stilen än Saint-Émilionvinerna.

Appellationen Pomerol omfattar 800 hektar, och gränsar i öster till Saint-Émilion och i norr till Lalande-de-Pomerol, som gör liknande viner som Pomerol.  På järnhaltiga jordar, som i området kallas "crasse de fer", växer Merlotdruvan och ger kraftfulla viner med animalisk karaktär och toner av bär och multna löv. I Pomerol finns ingen officiell klassificering. Pomerol har, till skillnad från övriga traditionella prestigeappellationer i vinregionen Bordeaux, ingen officiell klassificering. Den mest kända egendomen i Pomerol är Château Pétrus.

Pomerol är den minsta av alla stora vinproducerande Bordeaux-appellationer. Det finns bara 800 hektar under vinstockar i Pomerol, ge eller ta ett hektar här eller där. Appellationen är nära 3 kilometer gånger 4 kilometer. För närvarande producerar nära 150 olika slott Pomerol-vin. Som du kan föreställa dig, är de flesta Pomerol slott små. Naturligtvis finns det några undantag.

Den största Pomerol-vingården tillhör Chateau de Sales på 47,5 hektar. Den minsta vingården är Enclos Tourmaline, som tills nyligen var en knapp 0,5 hektar vinstockar. Idag är Clos 56, som är ,6 hektar, och Clos St. Andre på ,6 hektar de två minsta vingårdarna i appellationen. I genomsnitt produceras närmare 350 000 lådor vin i Pomerol varje år, så som ni ser produceras det inte mycket vin. Det gamla ordspråket är sant här, bra saker kommer i små förpackningar. Pomerol är hemmet för några av de dyraste, eftertraktade vinerna i världen. Petrus, Chateau Lafleur och Le Pin ligger inom gångavstånd från varandra. 

Toppviner

Pétrus, Le Pin, l’Evangile, Petit-Villages, La Conseillante.

Historisk bakgrund

Château La Fleur Petrus har fått sitt namn från sina närmaste grannar. Vingården ligger mindre än ett stenkast från Petrus. Du kan också gå till Chateau Lafleur eftersom det också gränsar till vinrankorna i La Fleur Petrus. Inte dåligt sällskap att hålla om du är ett slott som ligger på den berömda Pomerolplatån.

Château La Fleur Petrus har en lång historia i appellationen. Det klassiska, franska slottet i lantlig stil på fastigheten byggdes 1782. I slutet av 1800-talet, när det ägdes av familjen Constant, var vinerna redan välkända.

Familjen Constant var fast etablerad i Pomerol, eftersom de också ägde Château Clinets respekterade egendom. Vingården tillhörde många ägare, inklusive familjen Arnaud, som också ägde Petrus. 

Under de första åren såldes vinerna under namnet Petrus Lafleur. Det var under ägandet av familjen Pineau som namnet ändrades till Chateau La Fleur Petrus. År 1953 såldes fastigheten till Jean Pierre Moueix.

Kort efter köpet av godset 1953 utökades vingården när Jean Pierre Moueix köpte ytterligare 4 hektar vinstockar från grannlandet Château Le Gay.

Profil

Owner: Jean_Pierre Moueix

Produktion – ca 7,000 lådor/år.

Yta – 18,7 hektar. 2012 utökades vingården Chateau La Fleur Petrus med nästan 4 hektar! Det är mycket vingårdsmark att lägga till en egendom som ligger på Pomerolplatån. Vinstockarna kom från en fastighet som köpts av Christian Moueix och Edouard Moueix från familjen Cliquot, ägare till det föga kända, men idealiskt belägna, Château Guillot.

Terroir - Château La Fleur-Pétrus personlighet ligger i den noggranna sammanslutningen av de berömda grus- och lerterroirerna på platån Pomerol. Vingården, belägen på 33 till 38 meter över havet, hämtar sin identitet från nyanserna av jordmån och höjden av varje skifte. De skiften som domineras av grus tenderar att ge viner av stor elegans, medan de som domineras av lera är distinkt sammetslena, täta och strukturerade. Château La Fleur-Pétrus består till övervägande del av Merlot, vilket ger vinet silkeslenhet och generositet. Cabernet Franc, planterad på grus och fin lera, bidrar med rigoritet och komplexitet, medan en liten andel av Petit Verdot, planterad på fint grus, ger en antydan av krydda till avslutningen.

Druvor – 91% Merlot – 6% Cabernet Franc – 3% Petit Verdot. Detta markerar en stor förändring i vingården, som planterades till 80 % Merlot och 20 % Cabernet Franc fram till omkring 2012.

Beskärningsteknik - Anpassad för varje vinstock.

Vinodling – Den nya platsen är mer modern och funktionell. Även om slottet förblir klassiskt fransk stil, är det inte den ursprungliga bondgården som inhyste La Fleur Petrus i över 100 år. Den nya lokalen används även för små mottagningar och provningar för Ets. Moueix. En annan förändring för Chateau La Fleur Petrus ägde rum från och med årgången 2015. För första gången inkluderade vinet en portion Petit Verdot i blandningen.

Skörd – Skörden görs manuellt. 

Vinmakning – För att producera vinet från Chateau La Fleur Petrus har två lasersorteringsbord använts sedan 2009. Vingården använder termoreglerade betongkar för vinifiering och från och med 2004 började de använda rostfria tankar för jäsningen. Malolaktisk jäsning sker i tankar. 2009, tillsammans med Petrus och alla andra toppfastigheter i Moueix, använde de den nya optiska sorteringsteknologin.

Lagring - Château La Fleur Petrus har lagrats på franska ekfat som sträcker sig från 33% till så mycket som 50% ny ek i cirka 18 månader. Mängden ek och tid i fatet varierar beroende på årgångens kvalitet och stil.

Portfölj

1. Grand Vin – Château La Fleur-Pétrus [ca 7,000 lådor/år] 

De bästa årgångarna av Chateau La Fleur Petrus är: 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2012, 2010, 2009, 2008, 2006, 2005, 2001, 2000, 1998, 1982, 1961, 1959, 1955, 1950, 1947 & 1945.

Från och med 1998 sköt kvaliteten på viner som producerades på Chateau La Fleur Petrus upp till en helt ny kvalitetsnivå. Men årgångarna blev ännu bättre med 2009, 2010, 2012, 2015, 2016, 2018, 2019 och 2020 som alla är övertygande årgångar av Chateau La Fleur Petrus och för älskare av dekadent Pomerol-vin.

Artiklar om slottet

Chateau La Fleur Petrus Pomerol Bordeaux, Complete Guide 

Kuriosa om slottet

Filmer om slottet

La Fleur-Pétrus

JAMESSUCKLING.COM - Bordeaux 2015: Christian Moueix Discusses Merlot in the Right Bank

Gastronomi Bordeaux

1. Kalvbräss och njur-charlotte med confit på salvia och vitlökskräm från Le Chapon Fin.
2. Grillad svensk kalventrecôte med sallad på tomat och tryfferad hummerbearnaise.
3. Burger deluxe - grillat ankbröst, halstrad anklever, confiterade tomater och tryffelbéarnaise.
4. Confit de Canard Sauce Bordelaise från Restaurant La Tupina.
5. Lasagne med färserad kanin, carbonara på oliver, färska champinjoner och parmesan från Hôtel Burdigala.
6. Tournedos de boeuf, foie chaud från Bistro du Sommelier.