quatrième cru

Saint-Julien

Introduktion till slottet

« Beychevelle’s wines can be as beautiful as its magnificent gardens »

 (Robert Parker, 1990).

Klassificering

premier grand cru classé (A)

Appellation

Saint-Julien

Saint-Julien är en liten men viktig rödvinsappellation i Haut-Médoc på Bordeaux vänstra strand i sydvästra Frankrike. Dess rykte är baserat på dess status som en pålitlig källa för konsekvent eleganta, åldersvärda viner.

Inklämd mellan de mer berömda appellationerna Pauillac och Margaux, är Saint-Julien ibland orättvist förbisedd eftersom den inte har ett första cru-slott i 1855 års Bordeaux-klassificering. Pauillac har tre av de fem Médoc första cruer och Margaux har en. 

Saint-Julien kompenserar för detta genom att vara hem för 11 klassade cruer, som genererar tre fjärdedelar av appellationens produktion. Fem av dessa är högt rankade som andra cruer: Léoville-Las Cases, Léoville Poyferré, Léoville Barton, Gruaud-Larose och Ducru-Beaucaillou. De tre första var en gång en egendom, vilket skulle ha varit extremt stort för sin tid. Den tredje cruerna är Langoa-Barton och Lagrange; de fjärde tillväxterna är Châteaux Beychevelle, Branaire-Ducru, Talbot och Saint-Pierre. Alla utom den sistnämnda egenskapen är sannolikt bekanta för de flesta samlare; Château Saint-Pierre är relativt litet med 17 hektar (42 tunnland) vingård som tillhandahåller ett vin gjort på det oklassificerade Château Gloria.

Nästan varje tunnland i Saint-Julien-kommunen är täckt av vinstockar, förutom en remsa som är cirka 500 meter bred på de slamiga stränderna av Girondes mynning i väster. Slotten som äger dem kan delas upp i två snygga grupper: de runt byn Saint-Julien-Beychevelle och de runt byn Beychevelle. Dessa två lika namngivna byar ligger bara 2 kilometer (1,5 miles) från varandra, vilket illustrerar hur liten skala som finns i Médoc. Faktum är att vingårdarna i norra Saint-Julien återvänder direkt till vingårdarna i Château Latour i Pauillac, men vinerna de producerar är olika i både status och stil. 

Appellationslagarna för Saint-Julien - som upprättades 1936 med många andra regler i Bordeaux - säger att dess viner måste vara gjorda av druvor som odlas i kommunen Saint-Julien Beychevelle, eller mycket specifika delar av kommunerna Cussac och Saint-Laurent . Dokumentet listar de tomter (skiften) som är berättigade till titeln. 

De druvor som är tillåtna för användning här är Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Carmenère, Petit Verdot och Malbec. De måste komma från vingårdar som planterats till en minsta täthet på 6500 plantor per hektar (2631 per hektar), med specificerade vinskötseltekniker. Appellationens totala vingårdsområde omfattar cirka 900 hektar (2200 acres) 

Saint-Julien gränsar i väster till Saint-Laurent-kommunen, vars viner endast är berättigade till den bredare appellationen Haut-Médoc. Ett exempel på effekten av detta finns i Saint-Laurents Chateau Belgrave. Det ligger bara några hundra meter från Château Lagrange, som kan göra anspråk på det värdefulla Saint-Julien-namnet, men Chateau Belgrave kan inte det.

Som är fallet med många andra prestigefyllda Bordeaux-benämningar, är nationella och utländska investeringar vanliga i Saint-Julien. Châteaux här ägs av en kombination av rika individer och internationella företag.

TOPPVINER Ducru-Beaucaillou,  Gruaud-Larose, Léoville-Barton, Léoville-Las Cases, Léoville-Poyferré, Lagrange, Langoa-Barton, Beychevelle, Branaire-Ducru, Saint-Pierre, Talbot, 

Teknisk profil

Ägare - Beychevelle ägs för närvarande av Castel-Suntory joint venture, Grand Millésimes de France.

CEO - Philippe Blanc

Teknisk chef och œnolog - Romain Ducolomb

Vineyard Manager - David Lafosse

Produktion - 40,000 till 50,000 lådor per år.

Yta - Château Beychevelle har 250 hektar mark, varav cirka 90 är planterade med vinstockar. Resten består av gräsmark där limousinkor betar, och av tallskogar, poppel, ask och valnötsträd.

Terroir - Deep Garonne gravel

Planteringstäthet - Vinstockarna har en medelålder på 30 år och är tätt planterade, med tätheter på 8,300 till 10,000 vinstockar per hektar; de har utvecklat betydande rotsystem som gör det möjligt för dem att hämta näring från djupet av jorden och klara av de ibland svåra väderförhållandena, som när det är torka på sommaren.

Druvsammansättning - 62 procent planterat till Cabernet Sauvignon, som är dominerande i själva vinet. Den återstående vingården har 31 procent Merlot, 5 procent Cabernet Franc och 2 procent Petit Verdot. Druvsammansättning i Grand Vin  52% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc & 3% Petit Verdot.

Beskärningsteknik - Anpassad för varje vinstock.

Skörd - Manuel.

Överför till fat - Direkt efter att vinet dragits av från skalen.

Lagring - 18månader på nya fat.

Uttag per hektar - ? hektoliter.

Portfölj

1. Grand Vin – Château Beychevelle [55% of the production]
2. 2^nd wine – Amiral de Beychevelle [45% of the production]
3. Brulières de Beychevelle

PRESS-KIT Château Beychevelle

Artiklar om slottet

Decanter: Château Beychevelle: New ratings and why it’s one to watch.

Kuriosa om slottet

Namnet Beychevelle kommer från den första hertigen av Epernon, en marinamiral som ägde godset på 1500-talet. Båtar som passerade på Garonne var tvungna att sänka sina segel i respekt och termen "Baisse-Voile" (sänkning av segel) blev Beychevelle. Det här nautiska temat sträcker sig till fartyget med en gripstång på etiketten.

-

Det är inte konstigt att Beychevelle lockar så många besökare varje år (mellan 15 000 och 20 000) och att vissa lockas att bo i ett av slottets tretton rum och äta middag på Table de Beychevelle.

Filmer om slottet

1. Château Beychevelle En Primeurs 2020 - Saint-Julien
2. Beychevelle, la série. Episode 1