cinquième cru
Margaux
Introduktion till slottet
Château Marquis de Terme är en vingård i Margaux-appellationen i Bordeaux-regionen i Frankrike. Vinet som produceras här klassificerades som en av tio Quatrièmes Crus (fjärde cru) i den historiska Bordeaux Wine Official Classification från 1855.
Klassificering
cinquième cru
Appellation
Margaux
Enligt 1855 års klassifikation av Bordeaux så fick Margaux 21 stycken klassificerade cru – 1 Premier cru, 5 deuxième cru, 10 troisième cru, 3 quatrième cru och 2 cinquième cru. Dessa representerar 68% av Margaux’s totala produktion. Av appellationens 736 hektar så är 414 uppodlade med vinrankor.
Likt majoriteten av vingårdar utanför själva staden Bordeaux så påbörjades vingårdarnas plantering i Margaux under Gallo-Romansk tid. Château Margaux nämns i text för första gången under tidigt 1800-tal, men det var inte föränn under seklets slutfas som ägarna insåg egendomens vitikulturella potential. Här utvecklades senare en medvetenhet om dess terroir, vinmakningstekniker samt lagringstekniker. Trots att man var med i 1855 års klassification så tog det näst intill ett sekel till innan Margaux fick sitt erkännande som en av de riktigt kvalitetsinriktade appellationerna i hela Bordeaux.
Toppviner
Margaux. Brane-Cantenac, Dufort-Vivens, Lascombes, Rausan-Ségla, Rauzan-Gassies, Boyd-Cantenac, Cantenac-Brown, Desmirail, Ferrière, Giscours, d'Issan, Kirwan, Malescot Saint-Exupéry, Marquis d'Alesme-Becker, Palmer.
Historisk bakgrund
Historien om Château Marquis de Terme börjar 1762, när fru Ledoulx d'Emplet erbjuder godset till en viss François de Peguilhan, Marquis de Terme. Den franska revolutionen kommer då att implodera vingårdarna i regionen och flera familjer kommer att lyckas. En kommer dock att markera årgångens historia under artonhundratalet. I mer än hundra och tjugo år kommer familjen "Feuillerat" att förvalta godset innan de blir ägare. De tre generationerna kommer ständigt att förbättra kvaliteten först genom att anta en andra varumärkespolicy för viner som inte uppfyller kraven för klassificerade tillväxtkriterier och genom att ta en aktiv del i skapandet av vingårdssyndikatet Margaux. Vinet är rankat som 4:e Grand Cru i 1855 års ranking. Krisen 1929 tvingade familjen att sälja Château. Den förvärvades 1935 av far till de nuvarande ägarna: familjen Seneclauze. Sedan 2009 har Ludovic David, VD, med stöd av ägarna, en storskalig politik, vänt sig mer mot det internationella.
Profil
Ägare: Pierre-Louis och Philippe SENECLAUZE
Verkställande direktör: Ludovic DAVID
Källarmästare: Julien BRAHMI
Produktion – 12,500 lådor per år.
Yta – Vingårdsområdet är 38 hektar.
Terroir - Runt slottet, 5,5 hektar grunt fint grus, med en låg andel lera, på Margauxplatån, 19,5 hektar djupt grus på lerunderlag, Gondats, 4 hektar grus och svart sand på stränderna, och slutligen på platån av Cantenac, 9 hektar grus mer lerigt, grundare. Detta visar en liten förändring sedan mitten av 1990-talet med mindre Cabernet Sauvignon och mer Merlot planterad idag. Cabernet Franc har också tagits bort från vingården.
Druvsammansättning – 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot och 5% Petit Verdot
Genomsnittsålder - Medelåldern på vinstockar är 35 år.
Beskärningsteknik - Anpassad för varje vinstock.
Stockar per hektar –10,000 stycken.
Vinodling - Den hållbara vinodlingen är en skyldighet för slottet. Från och med årgången 2013 började Chateau Marquis de Terme experimentera med ekologisk odling på ett litet läge med vinstockar. De odlar nu sina vingårdar med enbart 100 % ekologiska vingårdshanteringstekniker, och certifierades ekologiskt 2017.
Vintillverkning - För att producera vinet från Château Marquis de Terme sker vinifieringen i stora cementkar som varierar i storlek från 80 hektoliter hela vägen upp till 250 hektoliter. Malolaktisk jäsning sker i tankar.
Lagring – Vinet från Chateau Marquis de Terme har lagrats i en kombination av 33% till 50% nya franska ekfat och en liten mängd 600-liters, Nomblot, betong, äggformade fat i genomsnitt 18 månader. Nomblot-äggen, som används för i genomsnitt 8 % av sin produktion, blev först populära på grund av att de användes i Rhonedalen av Michel Chapoutier. De äggformade, betongkar sägs tillföra mer mineralitet till vinet. Ytterligare experiment äger rum med den del av vinet som lagrats i de äggformade kärlen genom att utsätta vinet för en nanosyresättningsteknik som introducerar små mängder kväve, syre och koldioxid i vinet.
Portfölj
- Grand Vin Rouge - Château Marquis de Terme [12,500 lådor per år.]
- 2nd wine – Före 2008 såldes det andra vinet som Les Gondas de Marquis de Term. 2008 ändrades namnet på det andra vinet till La Couronne de Marquis de Terme [12,500 lådor per år.]?
- Ägarna producerar också vin i Rhônedalen i appellationerna Bandol och Cotes de Provence.
Kuriosa om slottet
- En exceptionell terroir med olika typer av jord för att göra detta vin till en mycket komplex Grand Cru som uppskattas av alla.
- Vin producerat i hållbar vinodling med ren miljöhänsyn. Certifierades ekologiskt 2017.
- År 2020, i ett försök att gå med i den växande oenotourisme-rörelsen, öppnade godset en restaurang på fastigheten som heter ’Marquis’.
- En General Manager som ingjuter en verklig dynamik i försäljningen av slottet.
- En utmanare av appellationen Margaux och Grands Crus som listades 1855.
- Ett slott med ständig förbättring, årgång efter årgång
- Mycket fina poäng varje år.
