Château Ducru-Beaucaillou

seconde cru

Saint-Julien

Introduktion till slottet

Välskött super-second som ägs av familjen Borie. Här görs mycket traditionella och lagringsdugliga viner som länge tillhört den absoluta toppen i Bordeaux. Namnet kommer av jordmånen, beaux cailloux - vackra stenar.

Klassificering

seconde cru

Appellation

Saint-Julien

Det officiella namnet på regioner/appellationen är Saint-Julien-Beychevelle. Vissa historiker hävdar att Saint-Juliens excistens dateras så långt tillbaka som det 6 århundradet, samtidit som vissa menar att det snarare rör sig om 1200-talet. Under denna tid var regionen en del av ärkebiskopens distrikt. Namnet var då Saint-Julien-de-Reignac. Det var inte förrän under den första halvan av 1900-talet som kommunen tog namnet Saint-Julien-Beychevelle.

Le Terroir

Denna kommunen, huvudsakligen den centrala delen av Haut-Médoc, är tudelad från Cussac i söder, med sin marsklandszon, skapad av de två strömmarna som flyter ner från Saint-Laurent. I norr är regiuonen separerad från Pauillac av strömmen Juillac. Bortsett från marsklandet i syd så är jordmånen i regionen sammansatt av modern, uppslammad jord. Denna del är rektangulärt formad med ytan 5km lång och 3,5 km bred. I denna del finns det också stora portioner med granitsten från Garonne. I väet är graniten av med porös typ ju närmare skogskammen man kommer.

Vinerna

I 1855 års klassification så belönades appellationen med fem 2:a cru, två 3:e cru och fyra 4:e cru. Dessa står för 80 procent av appelationens produktion. Resterande fördelas: 16% cru Bourgeois och 4% cru Artisan.

Toppviner

Ducru-Beaucaillou, Gruaud-Larose, Léoville-Barton, Léoville-Las Cases, Léoville-Poyferré, Langoa-Barton, Beychevelle, Branaire-Ducru, Talbot

Historisk bakgrund

Château Ducru-Beaucaillous historia går tillbaka till det tidiga sjottonhundratalet-talet, närmare bestämt år 1720. Det heter så på grund av de vackra (och stora) småstenarna som är karakteristiska för dess unika vinterroir. På ett originellt sätt i Bordeaux är detta slott i viktoriansk stil byggt direkt ovanför fatkällarna. Klassificerad 2nd Classified Growth 1855, fastigheten ägs av Borie-familjen sedan 1942, vilket upprätthåller samma oro för excellens. Gården producerar också ett andra och ett tredje vin, La Croix de Beaucaillou och Le Petit Ducru.

Profil

Ägare – Bruno BORIE

Chairman of the Supervisory Board: Mrs BORIE

Cellar Master: René LUSSEAU

Konsulterande Œnolog - Jacques & Eric Boissenot

Produktion – 9,000-11,000 lådor per år [grand vin]

Yta – 105 hektar

Terroir – Hos Ducru-Beaucaillou formas excellens tum för tum tack vare en intim förståelse för vad vinstockarna vill erbjuda. Erfarenhet, intuition, ifrågasättande, för en symbios med Moder Jord; människor passerar bara genom dessa ädla terroirer. Eftersom naturen är ett “subject of law”, respekterar varje procedur i vingården hela ekosystemet: ogräsmedel har övergetts till förmån för mekanisk ogräsrensning och klokt gräsbeläggning; kemiska gödningsmedel ersatta med gödsel och kvalitetskompost; insekticider med feromoner för att bekämpa vinmal eller kaolinlera för att locka den gröna lövhopparen. Åtgärder för att underlätta luftning och solexponering av klasarna, för att undvika Botrytis och i förekommande fall baciller. Före skörden, konstant övervakning av tillgängligt kväve. Reasoned vinodling, som fick fastigheten ISO 14001-certifiering 2016, kompletterad sedan 2017 med HVE3-certifiering (högt miljövärde nivå 3).

Druvsammansättning – Planterad med 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc och 5% Petit Verdot, producerar Chateau Ducru Beaucaillou ett vin som av många anses vara kvintessensen av Médoc.

Medelålder för vinstockar – 38 år

Beskärningsteknik - Anpassad för varje vinstock.

Uttag per hektar - 34 hl/ha

Vinodling -, dess ägares uppmärksamma omvårdnad, kvaliteten och noggrannheten i den omsorg som utövas på vinstocken och det drakoniska urvalet av druvor är alla faktorer som kan förklara denna framgång. Jacques Boissenot och hans son Eric är konsulterande oenologer på Château Ducru-Beaucaillou.

Skörd - Skörden är helt manuell och vinifieringen utvecklas varje år i enlighet med karaktären hos de skördade druvorna.

Vinmakning – Dessutom är vinifieringen alltid behärskad och modern, utförd i en omsorg om perfektion. 3 sorteringsbord, varav ett på vingården, plus en optisk sorteringsmaskin tillät i år att arbeta druvor med optimal kvalitet.

Portfölj

Grand Vin – Château Ducru-Beaucaillou [9,000-11,000 lådor per år]
2^nd wine – La Croix de Beaucaillou
3^rd wine – Le Petit Ducru

Artiklar om slottet

Wine academy; Chateau Ducru Beaucaillou

Chateau Ducru Beaucaillou St. Julien Bordeaux, Complete Guide

Chateau Ducru-Beaucaillou - Escapement Magazine

Kuriosa om slottet

Grand Cru Classé av Saint-Julien.
Internationellt erkänd oenologkonsult: Eric Boissenot.
Årgången som erbjuds av gården representerar andan av Médoc-viner, en stil av elegans och subtilitet
Signatur av Bruno Borie och Eric Boissenot: fint vin med stor längd i munnen, ett arketypiskt Saint-Julien-vin.
Byggande av en av de största Médoc-källarna.
Mycket höga poäng varje år.